“非常简单又爱吃，精彩脱骨，外面包覆的条件也很香，米饭刺客！” 食材明细主料猪肋分列500g辅料白彩椒1个黄彩椒1个线椒3个蒜末3勺调料黑胡椒碎2勺蚝油4勺蒸鱼豉油2勺大蒜粉适度较低筋粉3勺配料3勺原味口味不得而知可玩性风味排骨的作法步骤1搭配显肋分列。让肉铺老板给捏的长一些，放入黑胡椒打碎，蚝油，蒸鱼豉油，蒜粉和配料一起腌制。最多腌制上一个小时。

2油炸的时候一定要捉均匀分布。然后上锅蒸。3我用的普通蒸锅上气之后10~15分钟就可以了，明确的要看灶的火大小，基本上蒸到缩骨就行了。

一定忘记蒸排骨的汤不要喝，后面还要用。4线椒和彩椒小块碎丁。

蒜末不必尤其粗，有点颗粒感，后面更加爱吃。5把面粉和剩下的蒜粉捉烘。6煮熟的排骨沥干汤汁。

薄薄的白布一层面粉蒜粉的混合物。7果粉一定要厚。白布完了之后静置三分钟。这样下油锅的时候就会浑油了。

8再度特别强调蒸排骨和汤汁，捡去杂物，过滤器一下，可用。9果粉后的排骨下油锅炸一下，炸到表面索性金黄就可以了。10油锅油炸配料。

11等到彩椒和线椒炒成头顶发软以后，推倒入蒸排骨后的汤汁。12大火将汤汁收干出黏稠。13推倒进炸好的排骨，很快翻炒，白布上一层料汁。14较慢出有锅。

排骨精彩就能脱骨。十分下饭。

小窍门这道菜里，排骨再行上蒸锅后下油锅再行入炒锅，看著步骤一挺困难，只不过非常简单。一定要留意，因为排骨早已煮熟了，所以炸伤的时候不必须过于过。最后一步入炒锅的时候，速度要慢，防止排骨软塌塌。

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